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SardegnaTurismo, Storia, InformazioniTurismo in SardegnaLa millenaria civiltà autoctona del periodo del bronzo ha lasciato oltre 7 mila tracce di monumenti nuragici. E prima della civiltà nuragica, i popoli protostorici hanno lasciato monumenti funebri e magici come “domus de janas” – “perdas fittas” – “tumbas de gigantes”- recinti megalitici con altari sacrificali e cerchi magici di fattura celtica. L’isola è stata dominata da molti popoli dell’antichità, Fenici, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Vandali, Saraceni, Pisani, Genovesi, Aragonesi, Spagnoli, Piemontesi. Nel sec. VIII a.c. i Fenici vi costruirono importanti colonie come Sulcis, Nora, Karalis, Tharros. Poi ci furono i cartaginesi. Quindi i Romani la fecero loro provincia, con il municipio creato da Giulio Cesare nel 46 a.c. Caduto l’impero romano, subirono la sorte dell’Italia ma, dato l’isolamento geografico, mantennero i propri costumi. Nel medio evo si crearono le istituzioni dei Giudicati di Cagliari, Arborea, Gallura e Torres. I Pisani e i Genovesi si alternarono il possesso dell’isola finchè arrivarono i Catalani e gli Aragonesi. Prodotti tipici sono:
I principali piatti sono: la zuppa di pesce, la paella di carni, il cus cus, lo zimino, arrosti di pesce, aragoste, frutti di mare, la burrida, la bottarga, agnolotti di formaggio fresco, i “malloreddus” gnocchi di grano duro con zafferano; antica arte per preparare formaggi e insaccati, cuocere le carni, cuocere i vari tipi di pane; dolci con acqua di fior d’arancio, zucchero, pasta di mandorle e miele amaro. |
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