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Sardegna

La millenaria civiltà autoctona del periodo del bronzo ha lasciato oltre 7 mila tracce di monumenti nuragici. E prima della civiltà nuragica, i popoli protostorici hanno lasciato monumenti funebri e magici come “domus de janas” – “perdas fittas” – “tumbas de gigantes”- recinti megalitici con altari sacrificali e cerchi magici di fattura celtica.

L’isola è stata dominata da molti popoli dell’antichità, Fenici, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Vandali, Saraceni, Pisani, Genovesi, Aragonesi, Spagnoli, Piemontesi.
Spettacolari testimonianze si conservano a Nora, Tharros, Sant’Antioco (Tophet), Sulcis, Torri medievali di Cagliari e Oristano, castello di Bosa, bastioni di Alghero.

Nel sec. VIII a.c. i Fenici vi costruirono importanti colonie come Sulcis, Nora, Karalis, Tharros. Poi ci furono i cartaginesi. Quindi i Romani la fecero loro provincia, con il municipio creato da Giulio Cesare nel 46 a.c. Caduto l’impero romano, subirono la sorte dell’Italia ma, dato l’isolamento geografico, mantennero i propri costumi. Nel medio evo si crearono le istituzioni dei Giudicati di Cagliari, Arborea, Gallura e Torres. I Pisani e i Genovesi si alternarono il possesso dell’isola finchè arrivarono i Catalani e gli Aragonesi.

Prodotti tipici sono:

• le Carni: agnello di Sardegna, carne sardo-modicana, maialino sardo;
• i Formaggi: Casizolu, Casu Axedu, Dolcesardo Arborea, Fiore Sardo, Pecorino Sardo;
• il Pane: Pane Carasau, Pistoccu;
• i Pesci: Bottarga di Muggine, Bottarga di Tonno;
• i Vini D.O.C.: Alghero, Arborea, Campidano di Terralba, Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis, Girò di Cagliari, Malvasia, Mandrolisai, Marmilla, Monica, Moscato, Nuragus, Seminano, Vermentino di Gallura, Vernaccia di Oristano.

I principali piatti sono: la zuppa di pesce, la paella di carni, il cus cus, lo zimino, arrosti di pesce, aragoste, frutti di mare, la burrida, la bottarga, agnolotti di formaggio fresco, i “malloreddus” gnocchi di grano duro con zafferano; antica arte per preparare formaggi e insaccati, cuocere le carni, cuocere i vari tipi di pane; dolci con acqua di fior d’arancio, zucchero, pasta di mandorle e miele amaro.

Dal punto di vista dell’offerta turistica, numerosi sono gli alberghi e hotel in Sardegna che sono in grado di accogliere i migliaia di visitatori che ogni anno si recano sull’isola. Solitamente queste strutture ricettive sono prenotabili sui portali dedicati alle prenotazioni alberghiere di hotel in Italia.